リキュールの鉄則

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リキュール QA

質問タイトル至急お願いします＞＜今、ホワイトデーのため、紅茶のシフォンケーキを作ろうと思って買い出しに...
質問至急お願いします＞＜今、ホワイトデーのため、紅茶のシフォンケーキを作ろうと思って買い出しに行きました。でも、紅茶のリキュールだけが売っておらず、困っております。。。これのレシピhttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E901916/でやっているのですが、リキュール無しでも作れるのでしょうか？ラム酒もありません。いれるのと、入れないのだとなにが違うのでしょうか？また、レシピのサイズの型がなく、底１２ｃｍ×高さ６cmの型でやろうと思っているのですが、焼き時間をどのように変更すればいいでしょうか？乱文失礼しました＞＜アドバイスお願いします。
回答<シフォンは、独特の卵くさい匂いがしてしまいます。それをやわらげるためにリキュール、ラム酒が材料に含まれているのだと思います。しかしこちらは紅茶の茶葉が入っているので卵くさい匂いは軽減されてると思うので、なくても大丈夫だと思いますよ。分量からして型が小さくないですか？２つに分けてるのかな？温度は１７０度で、３０～３５分くらいで様子を見られてください。成功されますように…
回答数1
質問日時2011年03月13日
解決日時2011年03月13日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1457537969

リキュール に関するQA

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